Meniu
RESTAURANTUL Casa de ceai, refugiul Reginei Maria
Breakfast
Unt, brânza, miere, gem, nuci și fistic, fructe proaspete & ouă preparate la alegere
ALERG. *1, 3, 5, 7, 8
350g … 42lei
Brânzeturi dulci și sărate, preparate din carne, legume proaspete & ouă gătite la alegere
ALERG. *1, 3, 7, 9, 10
350g … 42lei
Micul dejun include 100 ml fresh citrice, espresso / ceai, precum și pâine diversă (cu semințe, prăjită, crostini)
ALERG. *1 *8 *11
Gustări alese
APERITIVE
Unt sărat cu trufe
ALERG. *7
30g … 8 lei
Pate de casă cu sos din rubarba și mirodenii
ALERG. *7, 8, 9, 10, 11
70g … 8 lei
Cremă de jumări cu untură aromată și pâine prăjită
ALERG. *1, 10
80g … 8 lei
GUSTĂRI VEGETARIENE RECI
Duo de zacuscă cu trufe & fasole
ALERG. *9
150g … 18 lei
Cremă de fasole / năut & ceapă roșie călită și semințe românești prăjite
ALERG. *11
150g … 18 lei
Fiecare preparat este însoțit de pâine diversă (cu semințe, prăjită, crostini).
ALERG. *1, 8, 11
TARTE CALDE
Tartă cu amestec de ciuperci, ceapă și verdețuri în aluat fraged & sos de smântână cu ragout de trufe
ALERG. *1, 3, 7
220g ... 35 lei
Tartă cu spanac, brânză sărată și caș afumat, în aluat fraged & sos de iaurt cu mentă
ALERG. *1, 3, 7
220g ... 35 lei
Tartă cu carne, legume și sos de roșii cu țelină
ALERG. *1, 3, 7, 9
220g ... 35 lei
BUCATE GRATINATE
Mămăligă la cuptor & brânză maturată cu chimen, brânză de burduf, smântână,
cârnat de casă și, opțional, jambon
ALERG. *7
280/320g … 28/35 lei
Legume la cuptor (dovlecei, vinete, fenicul, rădăcinoase, ceapă coaptă, usturoi copt)
gratinate cu brânză albastră & lipie crocantă
ALERG. *1, 7, 9, 11
280g ... 35 lei
Salate
SALATĂ ELISABETA
Piept de rață, salată iceberg, ruccola, radicchio, prune uscate, pere / fructe de sezon și sos de fructe negre
ALERG. *1
380g ... 34 lei
SALATĂ MARIA
Salate dulci-amărui, legume de sezon, boabe de năut, cartofi, ciuperci rumenite și amestec de semințe cu sos de muștar dulce (vegetarian)
ALERG. *1, 10, 11
380g ... 34 lei
SALATĂ ELENA
Telemea proaspată / feta și caș afumat, roșii, castraveți, ardei gras, ceapă, măsline și vinegreta de busuioc
ALERG. *1, 7, 9, 10, 11
380g ... 34 lei
SALATĂ ANA
Cozi de raci, fasole roşie, ceapă, roşii, porumb cu vinegretă de lămâie şi capere
ALERG. *1, 4, 6, 9, 10, 11
380g ... 34 lei
Fiecare preparat este însoțit de crostini, lipie crocantă.
Paste și Orez
PASTE NOBILA
cu tagliatelle proaspete, ciuperci românești, hribi, gălbiori, smântână (lacto - vegetarian)
ALERG. *1, 3, 7
300g ... 35 lei
RISOTTO CASTEL
cu sparanghel, anghinare, roșii uscate și parmesan
ALERG. *7, 12
300g ... 35 lei
OREZ MONAHAL
Orez cu legume proaspete, roșii uscate și anghinare
ALERG. *11
300g ... 35 lei
Supe și Ciorbe
Supă clară de găină cu tăiței
ALERG. *1, 3, 7, 9
360ml ... 17 lei
Supă de vită Celestine cu tăiței verzi din clătite
ALERG. *1, 3, 7, 9
360ml ... 17 lei
Borș călugăresc - Ciorbă clară de legume cu borş şi leuştean
ALERG. *9
360ml ... 17 lei
Ciorbă dreasă de porc cu tarhon, de la Bran
ALERG. *7, 9
360ml ... 17 lei
Supă cremă din rădăcinoase albe (elina, păstârnac) cu chips de bacon și mentă
ALERG. *7, 9
250ml ... 17 lei
Supă cremă de dovleac cu pudră de chimen
ALERG. *7, 9
200ml ... 17 lei
Fiecare preparat este însoțit de crostini, lipie crocantă.
Feluri Principale
FILE DE PĂSTRĂV ÎN CRUSTĂ AURIE
Cu ierburi și orez alb, gătit în vin & sos de lamâie cu verdeață și capere
ALERG. *1, 3, 4, 7, 9, 11
300g ... 38 lei
ȘNIȚEL CROCANT DE CURCAN
Crustă cu semințe și sos de merișoare / dulceață de ardei iute & cartofi rumenii și amestec de salate
ALERG. *1, 3, 10, 11
350g ... 38 lei
PULPĂ DE RAȚĂ CONFIT
Cu varză roșie călită & pudră de chimen și sos din fructe de pădure
ALERG. *8, 9, 12
350g ... 38 lei
GULAȘ DE VITĂ
În sos de ardei cu chimen, morcov și cartof, lejer picant
ALERG. *9, 10
400g ... 38 lei
JAMBON DE PORC LA CUPTOR
Cu miere, cimbru, cuișoare & salată de rădăcinoase cu sos dulce de muștar
ALERG. *9, 10, 11
400g ... 38 lei
PASTRAMĂ DE OAIE
cu merișoare, mentă și mămăliga rumenită cu parmezan
ALERG. *7, 8, 12
300g ... 38 lei
CARNE DE PORC AFUMATĂ
cu prune uscate și mămăligă rumenită cu parmezan
ALERG. *7, 8
300g ... 38 lei
PORC RĂSCOPT
ceafă de porc la cuptor cu mirodenii & ceapă, cu prune uscate caramelizate și cartofi rumeniți
ALERG. *1, 7, 8
350g ... 32 lei
Salate garnitură
AMESTESC DE SALATE ȘI LEGUME PROASPETE
120g-180g ... 11 lei
SALATĂ DE MURĂTURI
150g ... 11 lei
SALATĂ DE BUREȚI DE FAG
150g ... 11 lei
Desert
COLIVĂ
Din grâu decorticat, zahăr, nucă, rom
ALERG. *1, 8
150g ... 15 lei
DESERTUL CONTELUI
Prăjitură cu ciocolată însiropată, sos de zmeură, mentă, fructe proaspete și pudră din petale de trandafiri
ALERG. *1, 3, 7, 8
150g ... 18 lei
DESERTUL ARHIDUCESEI
Prăjitură cu vanilie însiropată, sos și pudră de lămâie & portocală, fistic macinat
ALERG. *1, 3, 7, 8
150g ... 18 lei
DESERTUL REGELUI
Înghețată de vanilie și caramel cu dulceață de lapte și biscuiți caramelizați în unt
Vanilla and caramel ice cream with milk jam and butter caramelized biscuits
ALERG. *1, 3, 7, 8
150g ... 18 lei
TORT DE MORCOVI
cu sirop de scorțișoară
ALERG. *1, 3, 7
150g ... 18 lei
Legendă Alergeni
- cereale care conțin gluten și produse derivate (grâu, secara, orz, ovăz, grâu spelt, grâu mare sau hibrizi ai acestora)
- crustacee și produse derivate
- ouă și produse derivate
- pește și produse derivate
- arahide și produse derivate
- soia și produse derivate
- lapte și produse derivate (inclusiv lactoză)
- fructe cu coajă și produse derivate (migdale, alune de pădure, nuci, nuci pecan, nuci de brazilia, fistic, nuci de macadamia și nuci de queensland)
- elina și produse derivate
- muștar și produse derivate
- semințe de susan și produse derivate
- dioxid de sulf și sulfiți în concentrații de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru
- lupin și produse derivate
- moluște și produse derivate
Puteti face download la meniul restaurantului in format pdf aici